Местная культура и кухня: что попробовать и посмотреть рядом с вашим французским шале

Местная культура раскрывается через все органы чувств — вкусовые, визуальные и обонятельные. Первый кусочек вина Бофор, выдержанного в горных пещерах, его кристально чистая текстура растворяется на языке. Тепло расплавленного Реблошона в тартифлетте, золотисто-пузырящегося под потрескивающей корочкой. Дым от каминов в шале смешивается с резкой чистотой альпийского воздуха, а деревенские рынки наполняются сладостью жареных каштанов и насыщенным землистым вкусом вяленого мяса, которое выдерживается в течение зимних месяцев. Это Куршевель за пределами склонов, где савойские традиции раскрываются через все органы чувств.
Рядом с вашим шале ONE Hôtel Privé в Куршевеля 1850Савойские кулинарные традиции не демонстрируются туристам. Они просто продолжаются из поколения в поколение, и вам предоставляется редкая привилегия увидеть их изнутри.

Савойский стол

Зимняя еда в Альпах имеет свою цель. Фондю подают на стол в тяжелом горшочке, сыр расплавленный и блестящий. Вы макаете в него хлеб, корочка сменяется мягкой мякотью, покрытой сыром Грюйер или Комте, возможно, с добавлением кирша, придающего легкую пикантность. Тартифлет щедро наслояет все ингредиенты: бекон, обжаренный до хрустящей корочки, лук, размягченный до сладости, сыр Реблошон, тающий во рту, пока все блюдо не станет единым, изысканным и неотразимым. Раклет — это настоящее театральное представление: сыр, еще горячий, соскребается на вашу тарелку, растекаясь вокруг картофеля и мясных деликатесов.
Ресторан La Table Savoyarde окутывает вас атмосферой выветренного дерева и мягкого света, это такое место, где горный камень впитывает десятилетия разговоров и смеха. Здесь фондю готовят по старинным рецептам, каждый ингредиент отбирается с особой тщательностью. Le Coquelicot Отель Le Blanchot в Куршевеле 1850 послужит вам отправной точкой для знакомства с этими аутентичными вкусами, а ваш консьерж организует посещение самых известных ресторанов региона.

За пределами склонов

Когда вы вдоволь насладитесь катанием на лыжах, горы предложат вам другие удовольствия. Катание на собачьих упряжках унесет вас вглубь леса Прамерюэль: восемь хаски работают в бесшумной координации, их дыхание видно в холодном воздухе, пока вы скользите под деревьями, покрытыми толстым слоем снега. Погонщик тихо разговаривает, рассказывая истории, пока сгущается темнота или закат окрашивает все вокруг в розовые и золотые тона.
Прогулки на снегоступах позволяют попасть в нетронутые ландшафты, недоступные для лыжников. Экскурсии с гидом проходят по нетронутой местности, где свежий снег остается немаркированным, а тишина гор окутывает вас. Это путешествие лишает вас всего, оставляя лишь дыхание, холодный воздух и бескрайнюю тишину альпийской дикой природы.
В аквапарке Aquamotion подогретые бассейны выпускают пар в горный воздух, пока вы парите, любуясь вершинами, которые кажутся настолько близкими, что до них можно дотронуться. Контраст тепла и холода обостряет все чувства. Жар сауны открывает поры. Паровые бани размывают границы мыслей. Соляные пещеры восстанавливают то, что было истощено высотой и физическими нагрузками.

Доступ после прибытия

Проживание в отелях Le Coquelicot или Le Blanchot означает, что ваш консьерж не просто бронирует столики. Он организует частные посещения сырных мастерских, где сыры сорта Бофор выдерживаются в пещерах, высеченных в склонах гор. Он познакомит вас с ремесленниками, чьи руки обрабатывают дерево и металл, используя техники, не изменившиеся на протяжении веков. Он свяжет вас с историками, которые смогут объяснить, почему деревни расположены именно там, где они находятся, почему одни традиции сохранились, а другие исчезли.
Для тех, кто готов познакомиться с савойской культурой в качестве участника, а не наблюдателя. ONE Hôtel Privé Шале предоставляют одновременно и убежище, и отправную точку. Другими словами, вам никогда не придется гадать, чем заняться в вашем шале во Франции. Посетите наш веб-сайт, чтобы ознакомиться с нашими объектами и начать планировать свое погружение в альпийские традиции, которые раскрываются медленно и щедро тем, кто готов прислушаться.